适用年级：小学5 6年级
开发团队：
罗珊 王孙洁 柏文峰 柏文峰 杨阳 朱晓曼
一、课程性质
1. 基于学习空间再造的，融合科学知识、英语表达、美术创作、劳动实践的综合实践活动课程；
2. 服务于师生共长的，致力拓展学习空间、改变学习方式、提升学习质量的体验课程。
二、课程目标
1.通过多学科融合的丰富多彩的学习和探索，拓展学习空间。
2.基于学校“五百园”中百蔬园，开展学课融合教学，科学探索蔬菜的生长条件及食用部位和主要营养价值。
3.引导学生科学观察“百蔬园”蔬菜的生命生长过程，制作双语植物生长记录折叠手册。
4.指导各年级学生掌握种植蔬菜的基本劳动技能，养成良好的劳动习惯，尝试蔬菜的最佳烹饪方式。培养学生热爱劳动，在劳动中创新创意的能力。
三、课程内容
1.课程架构：
2.课程安排
本课程共分为4个阶段（主题），每个阶段（主题）涵盖：英语、美术、科学、劳动 、道法5门课程，每门课程具体内容安排 4课时，共计 17 课时，具体安排如下：
表 课程第 1 阶段实施分解表（主题）
主题课程 |
跨学科 科目 |
学科目标 |
实施年级 |
实施时间 |
预期成果 |
遇见营养的蔬菜 |
道法 |
热爱蔬菜 |
5 6 |
四季 |
问卷及报告 |
遇见可爱的蔬菜 |
英语 |
识记一些蔬菜的英语单词和表述 |
5 6 |
四季 |
双语折叠手册 |
遇见神奇的蔬菜 |
科学 |
1.科学探索蔬菜的生长条件 2.科学探究蔬菜的可食用部位 3.通过实验探究蔬菜的主要营养价值。 |
5 6 |
四季 |
实验报告 |
遇见有趣的蔬菜 |
美术 |
制作双语蔬菜折叠手册 |
5 6 |
四季 |
双语折叠手册 |
遇见丰收的蔬菜 |
劳动 |
1. 指导各年级学生掌握种植蔬菜的基本劳动技能，养成良好的劳动习惯。 2. 尝试蔬菜的最佳烹饪方式。培养学生热爱劳动，在劳动中创新创意的能力。 |
5 6 |
四季 |
收获的蔬菜及美食 |
四、课程评价
1.评价要求
（1）“百蔬园”课程与综合实践、劳动教育、艺术创作有着较为密切的联系，因此要采取与之相匹配的评价方法。
（2）从学生获得的知识体验，掌握的方法技能，从学生的参与态度、创新精神和实践能力等多方面入手开展评价。
（3）重观察记录、问卷调查、合作交流、小组展示等，指导学生自评、互评、师评，邀请校外人士评价，采用描述性、档案袋评价等。
2.评价方式
（1）发展性评价：关注学生的体验过程，在探究过程中形成的情感、态度、价值观、综合能力提升等、引导学生自我反思。
（2）多元性评价：对学生的发展评价不仅由指导教师完成，还应启发学生开展自评、互评，有效利用家长及社会人士的评价等。
（3）全程性评价：重视活动过程，注重评价学生活动中的表现，以及他们解决问题的态度、方法和技能等。
（4）激励性评价：因人因事而异，注重个体纵向发展，鼓励学生发挥特长，助推积极参与，勇于实践氛围的形成。
五、课程保障
1.明确课程开发团队成员的工作职责，在整体安排的基础上实施各项工作。
2.依靠课程开发领导小组的力量，对课程开发实施过程中的问题及时审议修正。
3.注重学习分享，建立课程交流展示机制，加大“五园一家”横向交流，监控保障课程落实。
《遇见蔬菜的四季》课程设计
学科 |
科学 |
组长/负责人 |
罗珊 |
开设年级 |
五年级 |
课程题目 |
蔬菜中的营养 |
执教者 |
柏文峰 朱晓曼 杨阳 |
拟整合学科 |
科学 |
所需设施设备 |
蔬菜实物及图片、碘酒、淀粉、白纸、滴管、烧杯、玻璃棒、培养皿、卡纸等 |
课程目标 与方法 |
1.认识常见蔬菜及可食用部位， 2.了解蔬菜中的主要及作用， 3.学会一些重要营养物质的检测方法， 4.初步梳理科学食用蔬菜的方法。 |
课程内容 与计划 |
遇见营养的蔬菜 活动过程 一、我是小画家 1. 想一想生活中它们都是什么颜色的； 2. 用画笔给它们穿上各自的彩色衣裳； 发现：有了颜色的蔬菜美极了。 二、我会分一分 师：你会根据蔬菜的颜色将它们进行分类吗？ 给蔬菜分类帮助我们更好地认识了蔬菜。同学们可以尝试通过发现不同蔬菜的其他特征，并以此对他们进行分类。期待同学们去进一步探索发现。 三、创意蔬菜画 1.小组交流，说一说图中的图案是用什么制作的？ 启发：小朋友们，你们也想用蔬菜制作一幅创意画吗？ 四、课后探究室 学生展示设计图或作品照片,给自己和同学的作品打分，并收集为自己点赞的小伙伴的签名。 遇见神奇的蔬菜 一 聚焦：揭示课题 揭示课题：我们可以从丰富的蔬菜中获得很多的营养。今天我们一起来研 究《蔬菜中的营养》。 二、初探：认识蔬菜中的营养 总结：蔬菜中蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水这六大营养，每种营养有不同的作用。 三、探索：检验蔬菜中的营养 淀粉和脂肪 1.演示实验：微课演示检验淀粉和脂肪的方法。 2.分组实验：分组实验检验蔬菜中的淀粉和脂肪。 维生素C 1.演示：用芹菜汁检验蔬菜中的维生素C。 2.分组实验 四、总结： 1.我一天的蔬菜给我提供了哪些营养？ 2如何科学的食用蔬菜？ 遇见可爱的蔬菜 一、热身 猜谜导入：通过常见蔬菜图文卡进行蔬菜猜谜游戏。 二、新授 游戏学词：通过小火车和大嘴吃蔬菜等游戏学习常见蔬菜类单词。 唱歌促思：学唱歌曲树立多吃蔬菜有益健康的理念，了解蔬菜里的维生素。 听音助学：看音标听发音学习营养类单词，能用英语描述常见蔬菜所含营养。 三、巩固 说唱操练：利用说唱形式巩固操练蔬菜单词及所含营养。 四、拓展 绘本理解：初步掌握蔬菜部位的词汇，了解可食用部位，结合营养类单词进行简短描述。 遇见有趣的蔬菜 一、导入 南瓜大作战游戏 二、新授 1、南瓜的种类及结构 2、南瓜的外形特点 3、南瓜的色彩 4、欣赏南瓜艺术作品 三、示范 通过剪贴和绘画的方式制作南瓜手册 四、实践 学生创作制作南瓜手册 五、拓展 南瓜相关的食物及做法 遇见丰收的蔬菜 一、种蔬菜 分小组播撒喜爱的蔬菜种子，小组长制定浇水计划。 二、摘蔬菜 蔬菜成熟时，分小组自带工具进行采摘；根据可食用部分择好进行分配。 三、烧蔬菜 小组讨论并认领同一种蔬菜的不同烹饪方式，将分配到的蔬菜带回家，在家人的帮助下完成认领的烹饪任务，以视频、图片日记、现场品尝等形式小组合作展示同一种蔬菜的不同烹饪方式下的特点，完成双语蔬菜卡反面的烹饪心得部分。 |
预期成果 |
学生了解食用蔬菜的营养成分及作用，学会一些检测方法和科学原理，培养科学食用的意识。 双语蔬菜卡 美味的蔬菜 |
